HERZLICH WILLKOMMEN IM WEINKONTOR VINTAGE AM KAP AM SÜDKAI !

Liebe Gäste,

das KAP am Südkai ist stolz, einen neuen kompetenten Partner an seiner Seite zu haben - Das Vintage und das Kap am Südkai bilden ab sofort eine neue Einheit !

Entdecken Sie das ehemalige Kap am Südkai neu - Vom liebevollen neu gestalteten Innenbereich bis hin zu neuen Angeboten wie Weinseminare und Kochkurse. Mehr hierzu unter  www.vintage.info

Unter der gemeinsamen Leitung der beiden bisherigen Inhaber Claudia Stern und Steffen Kimmig wachsen hier zwei Spitzenrestaurants zu einem zusammen. Alles am Fluss, alles im Fluss – erleben Sie auf unserem neuen, gemeinsamen Weg jeden Tag eine kleine Veränderung!

Herzlichst
Claudia Stern & Steffen Kimmig

 … VON HERZEN - WE'RE IN LOVE WITH FOOD & WINE !

Wir lieben hochwertige Lebensmittel und Weine. Wir lieben die Storys darüber, die Menschen, die sie produzieren und die Orte in der Natur, woher sie kommen.

Gutes Essen und Trinken verbindet uns alle.

Wir glauben daran, dass eine der größten Quellen des Glücks rund um den Esstisch ihren Ursprung hat.
Gutes Essen und guter Wein verbindet uns und sorgt für viele kleine Glücksmomente.

Unsere Passion wurde zu unserem Job

Wir haben unser tägliches Leben der Gastfreundschaft und dem Service von gutem Essen und Trinken gewidmet. Wir sind glücklich, dass wir das tun, was wir lieben!

Das VINTAGE und das Kap am Südkai wird nun zu einem Restaurant …Entdecken sie jeden Tag eine kleine Veränderung mehr. Jetzt am Fluss und alles im Fluss.

NEU NEU NEU

Käse und Vesper täglich von 12:00 bis 24:00 Uhr & Rheinvesper immer Donnerstag von 18:00 bis 19:30 Uhr
Mehr dazu unter KAP Lunch

DER BUSINESSLUNCH

Unser Küchenchef Steffen Kimmig kauft für Sie jeden Tag auf dem Markt ein und kocht ein köstliches Menu: Immer mit einer kleinen Vorspeise oder Suppe und einem Hauptgericht. Eine Küche - Saisonal und frisch und manchmal auch wie bei Muttern !

16,50 EUR pro Person
Mit einem Glas Wein 0,1l 19,50 EUR

Holen Sie sich Appetit …..
…..unser Businesslunch der aktuellen Woche vom 8. bis 12. April 2013

Montag ~ Gebackener Tafelspitz auf Kartoffel-Kressesalat

Dienstag ~ Edelfischvariation mit Fenchel- und Tomate im Sud

Mittwoch ~ Pikante Lammwürstchen mit Cous-Cous und Oliven

Donnerstag ~ Szegediner Gulasch mit Butterkartoffeln und Schnittlauchschmand

Freitag ~ Schellfisch unter der Senfkruste mit Lauch-Kartoffelgemüse

SONNTAGSTISCH IM KAP

Anstatt des sonntäglichen Rheinbrunch bietet Küchenchef Steffen Kimmig ab 12:00 Uhr einen schönen Mittagstisch an.

Brunch bieten wir gerne weiterhin für geschlossende Gruppen auf Anfrage an. Bitte sprechen Sie uns an !

DER LANGE SONNTAGSTISCH - Unser besonderes Special einmal pro Monat

Steffen Kimmig und Peter Metternich von der Metzgerei Hennes haben am 20. Februar erstmalig eine lang gehegte Idee umgesetzt. 

Es war eine lange Tafel im Restaurant aufgebaut, an der Liebhaber klassischer deutscher Küche Platz nehmen konnten.
"Es kommt ein schöner Sonntagsbraten auf den Tisch!", sagte Chefkoch Steffen Kimmig. "Wie früher soll es eine Suppe geben, Fleisch mit Gemüse und danach einen leckeren Nachtisch nach traditionellen Rezepten", ergänzte Peter Metternich.
Am 20. Februar also war im KAP am Südkai ein Sonntagsmenü angeboten, dass aus Markklößchen-Suppe, Rinderbraten mit Leipziger Allerlei und zum Nachtisch Schokoladenpudding mit Vanillesauce bestand. Die Suppe wurde um 13:00 Uhr serviert.

Die Idee fand großen Anklang - Seitdem findet der Sonntagstisch einmal im Monat statt.
Die Kosten inklusive Essen und Getränken liegen bei € 35.- pro Person, Kinder bis ein Meter Körpergröße zahlen lediglich € 10.-.
Für die Kleinen wird übrigens eine Spielecke eingerichtet, in der sich der Nachwuchs amüsieren kann, wenn er satt ist.

DER BUSINESSLUNCH

Unser Küchenchef Steffen Kimmig kauft für Sie jeden Tag auf dem Markt ein und kocht ein köstliches Menu: Immer mit einer kleinen Vorspeise oder Suppe und einem Hauptgericht. Eine Küche - Saisonal und frisch und manchmal auch wie bei Muttern !

16,50 EUR pro Person
Mit einem Glas Wein 0,1l 19,50 EUR

Holen Sie sich Appetit …..
…..unser Businesslunch der aktuellen Woche vom 8. bis 12. April 2013

Montag ~ Gebackener Tafelspitz auf Kartoffel-Kressesalat

Dienstag ~ Edelfischvariation mit Fenchel- und Tomate im Sud

Mittwoch ~ Pikante Lammwürstchen mit Cous-Cous und Oliven

Donnerstag ~ Szegediner Gulasch mit Butterkartoffeln und Schnittlauchschmand

Freitag ~ Schellfisch unter der Senfkruste mit Lauch-Kartoffelgemüse

NEU NEU NEU ~ Käse und Vesper von 12:00 bis 24:00 Uhr

Ziegen - Käseauswahl vom Vulkanhof in der Vulkaneifel 8,50 EUR

Rohmilchkäse aus Frankreich - Zum Beispiel: Fourme d’Ambert, Comté,
Cru Camenbert, Delice de St. Cyr, Selles sur Cher 9,50 EUR

VINTAGE Vesper ~
Leberwurst im Glas, Schinken von Peter Dirr aus Baden, Käse vom Vulkanhof
Essiggürkchen, Butter, Brotkorb 12,50 EUR

Rheinvesper immer Donnerstag von 18:00 bis 19:30 Uhr

Wir servieren Schinken live von der Schwungmaschine geschnitten und Käse als Vesper.

Claudia Stern öffnet 8 Weine zum verkosten und sich austauschen und Fachsimpeln und einfach mal auf den Rhein schauen. 
19,00 EUR

… von Herzen ~ We’re in love with food & wine

Wir lieben hochwertige Lebensmittel und Weine. Wir lieben die Storys darüber, die Menschen, die sie produzieren und die Orte in der Natur, woher sie kommen. Gutes Essen und Trinken verbindet uns alle
Wir glauben daran, dass eine der größten Quellen des Glücks rund um den Esstisch ihren Ursprung hat. Gutes Essen und guter Wein verbindet uns und sorgt für viele kleine Glücksmomente.
Unsere Passion wurde zu unserem Job - Wir haben unser tägliches Leben der Gastfreundschaft und dem Service von gutem Essen und Trinken gewidmet. Wir sind glücklich, dass wir das tun, was wir lieben!

Das VINTAGE und das Kap am Südkai wird nun zu einem Restaurant …
Entdecken sie jeden Tag eine kleine Veränderung mehr. Jetzt am Fluss und alles im Fluss.

Ihre Claudia Stern und Ihr Steffen Kimmig

** Unsere besondere Empfehlung **

Das 3-Gang Überraschungsmenü zu € 42,00 pro Person !

**TIP** Das Frühlingsmenü

Mit Roter Bete gebeizte Forelle
***
Kalbsrücken in Tramezzinimantel mit grüner und weißer Spargel
***
Rhabarbertarte mit cremigen Schmandeis

39,50 EUR

Vorspeisen

Spanferkelterrine mit Rettich, Radieschen und Feldsalat 12,50 EUR

Geschmorte Schulter und kurz gebratener Rücken vom Kaninchen, Spitzpaprika und Ziegenkäse 14,50 EUR

Hausgeräucherter Lachs mit Meerrettichcreme,grünem Spargel und Brunnenkresse-Brotsalat 14,50 EUR

Kartoffel-Kresse-Ravioli mit grünem Spargel und gegrilltem Octopus 15,50 EUR

Kopfsalatschaum mit Wachtelei und Chip von Coppa aus dem Badischen 8,50 EUR

Unsere Klassiker 

Carpaccio vom Rind mit Staudensellerie, Parmigiano und Dauro Olivenöl 14,50 EUR

Caesars Salad mit geräucherter Freilandhühnchenbrust und Bruschetta 16,50 EUR

Penne mit Tomaten, Oliven und gebratenen Gambas 16,50 EUR

Simmenthaler Rib Eye mit Tomaten-Avocadosalat und Kartoffelkrapfen und Cafe de Paris Butter 26,50 EUR

Hauptgänge

Medaillons vom Seeteufel, Kabeljaubrandade, Kartoffel-Olivenölsud 27,50 EUR

Felchen aus Maria Laach mit karamellisiertem Chicoree, Erdfrüchten und Madeirajus 26,50 EUR

Pochiertes Kalbsfilet mit „Badischen Maultäschle“ und Rahmwirsing 29,50 EUR

Mit Aromaten gebratene Lammnüsschen, geräuchertes Letschogemüse und Thymianpolenta 27,50 EUR

Dessert

Himbeerträumchen - Amarettini, Zitroneneis, frische Himbeeren - und das köstlich gratiniert 9,50 EUR

Zweierlei Sorbet mit glasierter Ananas 9,50 EUR

Topfenschmarrn aus dem Ofen mit Rhabarberragout 8,50 EUR